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螺旋切片火腿適合任何場合。它是所有火腿中上菜速度最快的,因為它已經(jīng)被切割了——一次連續(xù)切割整個火腿。每片火腿片的厚度都相同,在任何節(jié)日或特殊場合的餐桌上都能呈現(xiàn)精美的效果。螺旋火腿片的烹飪時間取決于它的重量。
準(zhǔn)備
將烤箱預(yù)熱至 325 度。當(dāng)烤箱加熱時,取出火腿的包裝火腿并尋找釉料包。大多數(shù)螺旋切片火腿都會附帶一個上釉包。在一個小鍋中將釉料與 2 湯匙混合。溫水并放在一邊。將火腿放入烤盤或類似的平底鍋中,并用鋁箔蓋緊。烤箱不要過熱——保持 325 華氏度。注意:你的螺旋切片火腿應(yīng)該已經(jīng)解凍并準(zhǔn)備好烹飪。閱讀火腿的包裝,了解解凍火腿的技巧。
烹飪時間
螺旋切片火腿的烹飪時間為每磅 12 分鐘。因此,5 磅重的火腿可以煮約 60 分鐘。一個 7 磅重的螺旋切片火腿可以煮大約一個半小時。在火腿烹飪時間結(jié)束前大約 30 分鐘,將火腿從烤箱中取出,靜置兩到三分鐘。將釉料加熱約四分鐘,然后用刷子涂在火腿上。釉會有點厚。如需更薄的釉料,請在從烤箱中取出火腿后立即涂抹。將螺旋切片火腿放回烤箱,在 325 度下烘烤 25 至 30 分鐘。釉面應(yīng)呈金黃色且松脆。
跟進
螺旋火腿切片完成后,從烤箱中取出,靜置幾分鐘后再食用。稍后要重新加熱火腿,請放入預(yù)熱 300 至 325 度的烤箱中加熱。如果在微波爐中重新加熱,請在介質(zhì)上加熱以防止釉面燃燒。
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