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成立于2001年，是中式快餐的民族品牌，專注于過(guò)橋米線的連鎖企業(yè)，致力于為人們提供高品質(zhì)的美食和快樂(lè)的體驗(yàn)。
孟子元成立于2001年。前期是專注過(guò)橋米線的餐飲連鎖企業(yè)。幾經(jīng)發(fā)展轉(zhuǎn)型，成為實(shí)現(xiàn)餐飲文化生態(tài)鏈平臺(tái)轉(zhuǎn)型的平臺(tái)型企業(yè)。
目前，集團(tuán)業(yè)務(wù)以蒙自源近千家門(mén)店為基礎(chǔ)，打通了新零售電商的線上線下全渠道銷售。榕園餐飲供應(yīng)鏈公司服務(wù)近百個(gè)餐飲品牌，由以杜波為主題的B& amp；分別位于大理、騰沖、西雙版納的b酒店，基于當(dāng)?shù)鼐哂猩剿幕暮诵馁Y源和環(huán)境，投資了十幾個(gè)具有資本價(jià)值的餐飲品牌的戰(zhàn)略投資公司。
其中，蒙自源品牌在全國(guó)多個(gè)城市設(shè)立了分店，在80多個(gè)城市擁有800多家分店，每天為30多萬(wàn)顧客提供餐飲服務(wù)。回歸品牌第一價(jià)值觀“現(xiàn)熬原湯，云南米粉”，蒙自源品牌管理理念用“夢(mèng)想的力量”打造“高能組織文化”。孟子園的品牌使命是“幫助夢(mèng)想成真”，尤其是在原產(chǎn)地采購(gòu)新鮮食材和優(yōu)質(zhì)服務(wù)，讓更多人喜歡和喜愛(ài)孟子園的餐飲服務(wù)。
蒙自源嚴(yán)格執(zhí)行ISO9001和HACCP質(zhì)量和食品安全管控項(xiàng)目，從全產(chǎn)業(yè)鏈角度優(yōu)化和提升質(zhì)量和食品安全管控能力。在原材料采購(gòu)上，對(duì)所有供應(yīng)商進(jìn)行嚴(yán)格的靜態(tài)和動(dòng)態(tài)評(píng)估，確保每一批原材料都符合標(biāo)準(zhǔn)要求，從源頭控制。標(biāo)準(zhǔn)的理化微生物、檢驗(yàn)檢測(cè)體系和批次檢驗(yàn)機(jī)制，保證了蒙自源的質(zhì)量控制和食品安全。
夢(mèng)圓在華南、華中、華東三地設(shè)立了培訓(xùn)中心。它采用階梯式培養(yǎng)模式，通過(guò)內(nèi)訓(xùn)十二門(mén)系統(tǒng)課程進(jìn)行培養(yǎng)，從初級(jí)、中級(jí)、高級(jí)課程開(kāi)始培養(yǎng)，再通過(guò)階梯式晉升體系培養(yǎng)復(fù)制出需要的人才。依托完善的人才培養(yǎng)，蒙自源從制度上實(shí)現(xiàn)了自身的造血供血功能，滿足每年門(mén)店擴(kuò)張的人才需求，按照“122”的人才模式為前端運(yùn)營(yíng)輸送人才。
蒙自源投入巨資建設(shè)蒙自源信息系統(tǒng)平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)了辦公自動(dòng)化、財(cái)務(wù)管理、門(mén)店管理、供應(yīng)鏈管理、人力資源管理等五大系統(tǒng)的規(guī)范運(yùn)行。通過(guò)集團(tuán)信息平臺(tái)，門(mén)店銷售收入的實(shí)時(shí)傳遞、門(mén)店自動(dòng)下單、銷售價(jià)格管理、自購(gòu)成本管理、日常庫(kù)存管理、產(chǎn)品營(yíng)銷管理、會(huì)員管理等。為蒙自源的發(fā)展提供了有力的保障和支持。2013年，戰(zhàn)略管理委員會(huì)正式成立，制定了三個(gè)五年戰(zhàn)略規(guī)劃。預(yù)計(jì)在第一個(gè)五年，公司的分支機(jī)構(gòu)總數(shù)將達(dá)到500個(gè)，公司將擁有一所有影響力的企業(yè)大學(xué)和先進(jìn)的研發(fā)；米線行業(yè)的d中心，公司將整體上市。
蒙自源面臨挑戰(zhàn)。熱情激勵(lì)著每一個(gè)蒙自源人努力打造民族品牌，讓更多人健康，與商業(yè)伙伴、供應(yīng)商、投資人、內(nèi)外客戶共同成長(zhǎng)奮斗。
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